Antes de tomarnos unos días de descanso esta semana santa, estuvimos con Jordi y Miquel, ayer martes para comentar que habíamos aprendido durante esta ultima semana que no, nos hemos podido ver por motivos de trabajo de cada uno de nosotros.
Les comento como el pastelero que voy todos los domingos a buscar el pan y unos croasants para el desayuno, me contesta, a la pregunta que yo le hice, de si había notado una bajada en las ventas de las tradicionales monas de pascua, y me dice, hace de pobre el decir que no te vas de vacaciones a algún lugar esta semana santa, pero que el sabe que están todos en sus casas, porque el pasado domingo día 5, termino con todos los roscos (tortells en catalán), y que cuando les pregunta a sus clientes, si no se van estos días todos le comentan que si…. Pero que el no se lo cree, sus ventas están aumentando y es porque la gente se queda en casa.
Me parece bien su particular forma de controlar el mercado, que seguro que a el le funciona, pero pienso que tampoco cuesta nada decir que te quedas en casa, haber si hasta en esto no vamos a ser honestos.
Jordi nos dice, que otro sector que entrara en problemas, si no lo esta ya es el de la restauración, nos cuenta que ayer estuvo comiendo en un restaurante menorquín que hay en la ciudad de Terrassa, cerca de la Cámara de Comercio, y que pidió comer de la carta que no quería menú, porque vio que había unos platos que quería probar, de segundo pidió rodaballo al horno, le dijeron que lo cocinaban de maravilla y se entusiasmo esperando el segundo plato, cuando se lo sirvieron tenia gusto a quemado, reclamó y la contestación que la directora del restaurante le dio fue, que se habían equivocado, y le habían servido el rodaballo del menú, en lugar del de la carta, le hicieron esperar media hora para otro plato que le iban a preparar, y fue de nuevo rodaballo, “al horno”, pero también con gusto ha quemado porque lo habían cocinado a la plancha, un plato de Euros.-30,-- no se pueden permitir el no hacerlo de forma impecable, y no tanto por el precio, si no porque tienen que saber que su salario a final de mes se lo ganan a través de los clientes que van a su restaurante, Jordi seguro que no volverá, Miquel y yo le decimos lo mismo, con estos comentarios, mejor ir a otro.
Le comento que estoy ayudando a una empresa de Eficiencia Energética, en el desarrollo de su plan estratégico, que son un equipo de personas muy activas, trabajadoras muy cohesionadas y con una profesionalidad envidiable, hay dos factores que les hacen especiales:
1.- El sector en el cual están.
2.- El equipo humano que tienen.
Hasta tal punto que, ya hay un grupo inversor que esta muy decidido a apoyarles financieramente en su proyecto, cuando ves a estas personas con esta ilusión, la gran capacidad de esfuerzo, de trabajo, de compromiso compartido con el proyecto, vale la pena apostar por ellos, es un proyecto ganador, de estos hay muchos, solo hay que ver la oportunidad en el mercado y aunar esfuerzos para que está se pueda hacer viable y que aporte valor cierto a todos los partícipes del mismo.
Buena Pascua a todos, y no hay que perder la fe, pues hay en estoy momentos buenas oportunidades y mejores que vendrán.
Ricardo Cuerba Rubio
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